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锅巴油炸机在结构上主要由以下几个部件组成的
发布时间:2019-06-05   点击次数:156次
  锅巴油炸机采用了国际上进的水油混合油炸工艺,彻底改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式油炸机的弊端,“油水分离”及“水在工作过程中自然冷却”是本油炸机的核心技术。燃煤加热系统分为鼓风型和引风型,都是火苗由燃烧室经单层或双层多条管道,来回循环达到热量充分利用的目的。其特点是燃煤量少,利用率高,产生的热量无损失。该机可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用;所炸食物不但色、香、味俱佳,外观干净美观,且提高了产品品质,延长了货架期,经过对我厂节能油炸锅连续工作试验,其过氧化值和检验值均达到国家标准,大大延长了炸油的使用周期,减少浪费,比传统油炸锅节省炸油50%以上。
 
  锅巴油炸机设备用途:
  适用于的产品有:蚕豆、青豆、花生等坚果类;锅巴、薯片等膨化食品;江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品;肉块、鸡腿等肉制品;黄花鱼、带鱼等水产品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。

  锅巴油炸机设备组成:
  拌粉机—切片成型机—输送机—油炸机(包括全自动转鼓过滤机)—沥油冷却输送机—拌粉机(定量给粉)—输送机—自动称量包装机。
  1、拌粉机:将原料充分混合后均匀输送到切片成型机内
  2、切片成型机:将原料辊压,切片成型
  3、输送机:将来自震动给料器的物料输送到油炸机,采用食品级工程模块输送带。
  4、油炸机:针对物料连续油炸过程中始终漂浮的现象,炸机采用单层网带结构,配合网带式出料上层压网能使物料整体浸入炸油中保证物料成熟度一致颜色均匀。
  5、全自动转鼓过滤机:可以实现连续工作,使用过程中没有耗材产生。工作中自动过滤,自动清除过滤网上的残渣,避免了频繁清渣的困扰。
  6、沥油冷却输送机:采用人字型不锈钢网带制作,网带上部装有风扇,下部装接油盘。同时完成沥油和冷却。前端配备两道风刀脱油系统,后段采用风机冷却;均为独立控制,以适应在不同季节的需要。
  7、拌粉机:该机是连续化油炸生产线中的主要设备之一。它主要应用于块状、片状、粒状 食品油炸后上粉、拌料。滚筒的倾斜角度、滚动速度与拌粉的上料量都可以调整,从而能适当的将调料与产品混合,并获得优异的调料分布。
  8、定量给粉机:采用电磁震动撒粉,給粉量可调、均匀。
  9、输送机:用于把制作好的成品输送到包装机。
  10、自动称量包装机:自动包装和称量。
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