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全自动油炸机在日常使用上要做好维护保养工作
发布时间:2019-12-27   点击次数:5次
   全自动油炸机先进的油水一体技术,克服了常规油炸机的缺陷,自动过滤,能保持炸油清洁,使炸制的产品始终如一,既提高了产品品质,延长了货架期,又为产品带来了较高的附加值。设备的自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命,无须频繁换油,产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油,节油效率毋庸质疑。
 
  采用本设备能大幅度提高产品质量,降低生产过程中发生的各项成本,使您的产品更具市场竞争力。同时设备连续工作的实现提高了单位工作效率,油炸机有效降低了单位成本,对劳动力支出和管理支出也极有帮助,以上是简单介绍全自动油炸机的一个整体优势过程,也可以从其它不同的角度进行理解。
 
  基本结构:本设备配备有油温自动控制系统,自动提升系统,加热系统,自动抽渣系统。适用于各类油炸食品。
 
  特点:
  1、自动进料,自动出料,自动抽渣,自动翻滚搅拌,省油,省燃料。
  2、自动搅拌功能,使食品油炸更均匀,色彩更鲜艳。
  3、自动抽渣系统,彻底解决清渣难的问题。
  4、本机,节能,产量高,省时省工,极大的降低成本。
 
  全自动油炸机的维护保养工作:
  1、在使用设备之前,明确要生产的产品,是面食系列、豆类制品还是膨化食品等,不同的产品生产工序是不一样的,所以这个是需要提前考虑好的。根据使用方法的不同可以分为油水混合设备和纯油设备。麻花、沙琪玛、猫耳朵等面食系列,蚕豆、青豆、豆泡、鱼豆腐等豆类制品,适合油水混合设备,膨化食品,调理食品适合纯油设备。
  2、设备使用前必须向炉体内加油,以免烧坏电热管;加热管使用一段时间表面会产生一些油渣,应及时清理,每月至少清理四次;及时清理设备表面的残渣,残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾。夏天每天换水一次,冬天可根据水质定期更换,以保护油的质量;加热管必须浸入介质中才能工作。定时检查光电开关的性能及灵敏度。一般先进的设备都设置有自动温控装置,油温在常温至230度之间任意调节,根据炸品选好温度后,自动控制加热的通断情况,以保恒温,不仅降低了能耗,而且操作简便、快捷,提高了工作效率,深受用户欢迎。
  3、使用过程中要严格按照说明书上面的要求进行操作,注意安全与周边环境卫生。
  4、比较重要的一点就是,使用完毕之后必须要进行油炸锅的清洁,具体方法是等油冷却后把油放出,再倒入清水把水烧到滚开,洒入食用碱粉两大把,煮5-10分钟,再把水排出来。
  5、设备使用完毕后,下班之前要关闭电源,特别是要防止烫伤、防火、防漏电。
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